홍영감자는 감자의 한 종류이지만 클로로겐산, 폴리페놀, 안토시아닌등의 성분들이 풍부하게 들어있어서 과거부터 많이들 섭취해온 음식물입니다. 장수마을로 알려진 불가리아의 훈자, 에콰도르의 비루카밤과 같은 곳에서는 감자를 주식으로 삼을만큼 많이 먹고있는 식품으로 사람의 몸에 좋은 효능들을 나타내는데요. 홍영감자는 심혈관 질환, 장건강, 피부건강등에 효과적이라고 하는데 홍영감자 효능에 대해서 알아보겠습니다.
홍영감자란?
홍영감자는 야생감자와 가공요 감자의 품종을 교배하여 만든 과학 산물의 결과로서 지금은 감자의 한 종류로 분류되고 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 감자의 껍질이 붉을뿐만 아니라 속까지 붉은 빛을 띠고 있기에 홍영감자라고 불리고 있어요. 식감이 좋고 아린맛이 일반 감자에 비해서 적고 붉은 빛의 색때문에 식재료로도 두루 쓰인다고 합니다. 그리고 홍영 감자에는 비타민 B, 비타민 C, 폴리페놀등의 다양한 영양소가 들어있어서 건강식품으로도 손색이 없는 뛰어난 가치가 있는 식품이에요. 감자에는 독성물질인 솔라닌이 들어있지만 홍영감자에는 이것이 없기에 생으로 먹기에 괜찮다고 합니다. 본격적으로 홍영감자가 사람에게 어떠한 영향을 끼치는지를 알아볼게요.
홍영감자 효능
홍영감자 효능 1. 심장 질환 개선
횽영감자의 붉은빛을 띠고 있는것은 폴리페놀과 리코펜 성분이 풍부하여서 나타나는 현상인데요. 폴리페놀은 심장과 심장으로 가는 혈관을 튼튼하게 해주는 일을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 성분으로 알려져 있어요. 돌연사의 약 80%를 차지하는 주 원인은 심혈관 질환, 금성 심근경색, 부정맥과 같은 심장질환인데 홍영감자의 폴리페놀 성분으로 심장질환을 예방 할 수 있다고 합니다.
홍영감자 효능 2. 항산화 작용
처음에 말씀드렸다 시피 홍영감자에는 클로로겐산, 폴리페놀, 안토시아닌이 풍부하게 들어있는데 이 성분들은 항산화 작용에 뛰어납니다. 폴리페놀은 혈관을 튼튼하게 해주는것 외에도 산화방지제의 역할도 담당한다고 해요. 활성산소는 세포를 손상시키고 파괴하는 일을 함으로써 인체에 해를 입히는 일을 하는데 폴리페놀은 활성산소를 억제, 제거하거는 일을 해줌으로써 신체를 보호합니다. 활성산소가 과포화 상태가 된다면 신체의 면역체계를 약화시켜서 건강을 해치는데 주요한 역할을 하기때문에 활성산소를 억제하는 식품을 섭취하는 일에 꼭 신경을 써 주셔야합니다. 라이코펜 성분도 활성산소 억제에 좋은 성분이기에 홍영감자는 항산화 작용에 좋다고 합니다.
한국약용작물학회지에 따르면 일반감자에 비해서 홍영감자가 더 강한 항돌연변이 활성 및 활성이 있다고 밝히고 있습니다. 국립식량과학원은 홍영감자가 전립선 암 예방에 도움을 준다고 말하고 있습니다.
홍영감자 효능 3. 피부건강
피부에 꼭 필요한 영양소는 비타민 군인데 홍영 감자에는 비타민 C가 풍부하고 피부세포를 보호하는 성분들이 많이 포함되어 있다고 합니다. 멜라린의 피부침착을 막아줌으로써 피부를 검게 물들지 않도록 하고 탱탱한 피부를 유지할 수 있게 해주는 콜라겐의 합성을 돕는다고 해요. 그리고 활성산소는 피부의 노화를 일으키는 주범인데 활성산소를 억제하기 때문에 피부 건강을 유지하는데에 도움을 줍니다.
홍영감자 효능 4. 면역력 증진
홍영감자는 필수 아미노산, 비타민 B3, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어서 면역력 증진에 도움을 줍니다. 필수 아미노산은 몸안에 있는 호르몬들을 합성하여서 면역력을 높여주고 비타민 B3는 혈액순환을 돕고 비타민 C는 활성산소를 억제하는 일을 하는데 이를 통해서 몸의 전체적인 면역력을 증진시켜 준다고 합니다. 일반감자는 기본적으로 몸의 해독을 돕는 역할을 하는데 홍영감자도 이와 똑같은 역할도 합니다.
홍영감자 부작용
홍영감자에는 갈산성분이 다수 포함하고 있기때문에 빈혈기운이 있으신 분들은 특별히 조심하셔야 합니다. 갈산성분은 철분의 흡수를 방해한다고 알려져 있기 때문입니다. 일반인이라 할지라도 하루에 5개 이상 드시는것은 권장하고 있지 않아요. 홍영감자도 감자이기때문에 빛에 노출이 되어서 녹색으로 변하게 되면 오히려 독성을 품게되니 절대로 섭취하지 마세요.
홍영감자 효능 부작용에 대해서 알아보았는데요. 소개해드린 정보를 통하여서 건강한 삶을 유지해 나가길 응원합니다.
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